Rekomendasi Olahan Ubi yang Bikin Ketagihan

ZTV - Ubi adalah salah satu bahan makanan yang simpel tapi bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Selain enak, ubi juga penuh manfaat karena kaya serat, vitamin, dan mineral. Cocok banget buat kamu yang cari cemilan sehat atau menu makan berat yang beda dari biasanya. Dari ubi ungu sampai ubi jalar kuning, semuanya bisa diolah dengan cara yang beragam dan kreatif. Yuk, simak beberapa rekomendasi olahan ubi yang bisa kamu coba!

1. Ubi Goreng Krispi

Ubi goreng krispi adalah pilihan klasik yang disukai banyak orang. Cara buatnya pun gampang banget! Iris ubi tipis-tipis, lalu rendam sebentar di air garam, dan goreng hingga kecokelatan. Kalau mau tekstur yang lebih renyah, bisa tambahin tepung maizena sedikit sebelum digoreng. Ubi goreng ini cocok banget buat jadi cemilan santai di sore hari. Tambahkan sedikit gula bubuk atau kayu manis untuk variasi rasa yang manis dan wangi.

2. Keripik Ubi

Buat kamu yang suka ngemil, keripik ubi bisa jadi pilihan yang lebih sehat daripada keripik kentang. Kamu bisa membuat keripik ubi dari berbagai jenis ubi, mulai dari ubi ungu, ubi kuning, hingga ubi jalar. Iris ubi super tipis, lalu goreng hingga renyah. Agar lebih sehat, kamu juga bisa membuat keripik ubi dengan oven atau air fryer. Tambahkan bumbu seperti cabai bubuk, bawang putih, atau bumbu balado untuk rasa yang lebih variatif. Keripik ubi ini bisa disimpan dalam toples untuk cemilan yang praktis.

3. Bola-Bola Ubi Keju

Ingin olahan ubi yang sedikit beda? Coba deh buat bola-bola ubi keju. Pertama, kukus ubi hingga lunak, lalu haluskan dan campur dengan sedikit tepung dan garam. Ambil sedikit adonan, isi dengan potongan keju, lalu bentuk menjadi bola. Goreng hingga keemasan, dan bola-bola ubi siap dinikmati. Saat digigit, kejunya meleleh di dalam mulut, bikin ketagihan!

4. Kolak Ubi

Kolak ubi adalah makanan khas Indonesia yang sering muncul di bulan Ramadan, tapi tentu saja bisa dinikmati kapan saja. Campuran ubi yang manis, kuah santan, dan gula merah ini bikin kolak ubi jadi pilihan yang enak untuk dinikmati saat dingin atau hangat. Kamu bisa menambahkan pisang atau labu untuk variasi rasa. Kolak ubi juga cocok sebagai hidangan penutup setelah makan besar.

5. Puding Ubi Ungu

Puding ubi ungu adalah pilihan sempurna untuk yang suka makanan penutup manis tapi tetap sehat. Ubi ungu yang kaya antioksidan diolah menjadi puding yang lembut dengan warna ungu alami yang cantik. Kamu bisa membuat puding ubi ungu dengan mencampurkan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan agar-agar dan santan. Setelah didinginkan, puding ini siap disajikan dan dinikmati. Cocok untuk dessert yang ringan tapi tetap mengenyangkan.

6. Ubi Panggang dengan Madu

Untuk olahan yang simpel tapi tetap enak, coba panggang ubi dengan madu. Kamu cukup cuci bersih ubi, potong-potong, lalu olesi dengan sedikit madu dan taburan kayu manis. Panggang di oven sampai matang dan caramelized. Ubi panggang ini punya rasa manis alami dari madu dan tekstur lembut yang bikin lidah puas. Cocok sebagai cemilan sehat atau sarapan pagi yang mudah disiapkan.

7. Donat Ubi

Siapa bilang donat cuma bisa dibuat dari kentang? Donat ubi juga nggak kalah enak dan teksturnya lembut banget. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung, ragi, gula, dan sedikit mentega, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Setelah itu, goreng hingga keemasan dan taburi dengan gula halus. Donat ubi ini punya aroma khas dan lebih sehat karena kandungan serat dari ubi. Cocok untuk cemilan atau oleh-oleh buat keluarga!

8. Smoothie Ubi Ungu

Buat yang lagi diet atau suka minuman sehat, smoothie ubi ungu bisa jadi pilihan! Blender ubi ungu yang sudah dikukus dengan yogurt, madu, dan sedikit susu. Smoothie ini bertekstur lembut dan punya warna ungu cantik alami tanpa pewarna buatan. Rasanya creamy dan mengenyangkan, cocok sebagai sarapan praktis atau minuman setelah olahraga.

9. Brownies Ubi

Olahan ubi yang terakhir ini cocok untuk para pecinta brownies. Kamu bisa buat brownies yang lebih sehat dengan mengganti sebagian tepungnya dengan ubi. Ubi yang sudah dihaluskan dicampur dengan cokelat, gula, dan sedikit tepung. Hasilnya adalah brownies yang lembut, fudgy, dan pastinya lebih sehat. Rasa manis alami dari ubi bikin brownies ini jadi dessert yang guilt-free!

Nah, itu dia beberapa rekomendasi olahan ubi yang nggak cuma enak tapi juga mudah dibuat. Dari cemilan sampai hidangan penutup, semua bisa kamu coba di rumah. Yuk, eksplorasi olahan ubi yang bikin makan lebih seru dan sehat!

Kontributor : Salsa Maurin

Mahasiswa Prodi Komunikasi PJJ

Universitas Siber Asia