5 Kuliner Khas Garut yang Wajib Kamu Coba!!!
JABAR.ZTVNEWS.ID - Garut, yang terletak di dataran tinggi Jawa Barat, bukan hanya terkenal dengan pesona alamnya yang memukau, tetapi juga dengan beragam kuliner lezat yang menggugah selera. Kuliner-kuliner khas Garut ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakatnya. Tak hanya menjelajahi keindahan alamnya, mengenal kuliner khas Garut adalah cara yang sempurna untuk merasakan kekayaan budaya dan tradisi yang dimiliki oleh kota ini. Dari dodol yang manis hingga manisan terong yang khas, setiap hidangan menceritakan sejarah dan kehidupan masyarakat Garut. Jika Anda berkesempatan mengunjungi kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner-kuliner unik yang hanya bisa Anda temukan di Garut. Ini adalah beberapa kuliner khas Garut yang patut dicoba.
1. Dodol Garut: Dodol adalah salah satu makanan tradisional yang menjadi ikon kuliner Garut. Terbuat dari bahan dasar ketan, gula aren, dan santan kelapa, dodol memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Proses pembuatannya memerlukan ketelatenan dalam pengadukan agar menghasilkan dodol yang lezat dan sempurna. Dodol Garut tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti coklat, durian, dan kacang. Bahkan ada coklat yang dalamnya dodol
2. Es Goyobod: Es goyobod adalah minuman segar yang terbuat dari berbagai campuran unik. tepung hunkwe, alpukat, pacar cina dan roti dicampur dengan es serut, gula, dan susu kental manis, menciptakan sensasi kelezatan dan kesegaran yang cocok di tengah udara sejuk Garut.
3. Burayot: Burayot adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula merah atau gula kelapa. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dan aroma gula kelapa yang menggoda. Burayot sering dihidangkan pada acara-acara khusus dan menjadi favorit di antara penduduk setempat.
4. Jeruk Garut: Jeruk Garut dikenal dengan rasa manis dan asam yang segar. Buah jeruk ini tumbuh subur di tanah tinggi Garut dan memiliki kualitas yang unggul. Selain dinikmati dalam bentuk buah segar, jeruk Garut juga diolah menjadi produk olahan seperti minuman jeruk.
5. Manisan Terong: Di tengah gemuruh kuliner modern, Manisan Terong "Nyi Empol" dari Warung Bulinz muncul sebagai bukti hidangan tradisional yang tetap mempesona. Sebagai perwujudan cita rasa Garut, manisan ini merupakan hasil dari resep turun-temurun yang diturunkan oleh karuhun (leluhur). Dengan sentuhan alami dan warisan rasa yang kaya, "Nyi Empol" telah memenangkan hati penduduk setempat dan wisatawan yang datang mencicipi kekhasan kuliner Garut.
Pembeda utama dari Manisan Terong "Nyi Empol" terletak pada resep autentik yang digunakan. Warung Bulinz telah melestarikan proses pembuatan yang terinspirasi oleh tradisi, menghasilkan cita rasa yang sulit ditiru. Terong, yang merupakan bahan utama manisan ini, dipilih dengan teliti dan diolah dengan metode yang telah diwariskan oleh karuhun. Hal ini menjadikan manisan ini bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga sarana untuk menghormati akar budaya.Manisan Terong "Nyi Empol" telah menjalani proses sertifikasi dan regulasi ketat. Produk ini memiliki nomor PIRT, memastikan keamanan konsumsi, dan memiliki sertifikat halal, menjadikannya cocok untuk semua kalangan. Kualitas tinggi ini menjadikan "Nyi Empol" layak mendapat tempat di meja makan sebagai camilan yang lezat dan aman.Prestasi lain yang diakui adalah partisipasi Manisan Terong "Nyi Empol" dalam pameran yang diselenggarakan oleh Departemen Perdagangan dan Perindustrian. Kehadiran di berbagai pameran ini membuktikan popularitas dan potensi manisan ini sebagai produk unggulan dari Garut. Wisatawan yang berkunjung tidak hanya mengecap cita rasa yang luar biasa, tetapi juga mendapatkan pengalaman unik yang mengangkat selera dan pengetahuan mereka tentang kekayaan budaya Indonesia.Dalam setiap suapan Manisan Terong "Nyi Empol," aroma dan rasa khas terong Garut memanjakan indera dan membangkitkan nostalgia akan warisan kuliner yang tak ternilai. Warung Bulinz telah menciptakan lebih dari makanan, mereka telah menciptakan karya seni kuliner yang mendalam dengan sentuhan masa lalu yang dipersembahkan untuk dinikmati oleh generasi saat ini.
